Glass i stora lass Anna Ottosson, dietist & författare.

Skriv ut Textstorlek:

Smör och annat mättat fett kan skydda ditt hjärta, visar ny forskning. Foto: Martina Huber

Mättat fett kan vara nyttigt

Fet mat i kombination med frukt och grönsaker kan minska risken för hjärtinfarkt.
Det visar ny forskning från landstinget i Kronoberg.

Infarkt orsakas av syrebrist

• En infarkt uppstår när en blodpropp bildas i hjärtats kranskärl och orsakar syrebrist.
• Sjukdomen drabbar kvinnor och män lika.
• Rökare, fysiskt inaktiva och överviktiga är i riskzonen för att drabbas av en infarkt. Precis som patienter med för högt blodtryck, diabetes eller förhöjda blodfetter.
• Sjukdomen kan förebyggas genom att man äter mycket frukt och grönt, stressar mindre samt motionerar.

Källa: Vårdguiden (TT)

Tänker du på vilket fett som finns i maten du äter?

Bakom de kontroversiella rönen står läkaren Sara Holmberg som under tolv år har studerat över 1 700 män som bor eller arbetar på landsbygden.
Männens matvanor kartlades i början av undersökningen och vid olika uppföljningar har hon kontrollerat hur många som drabbats av hjärtinfarkter eller avlidit.

"Inte bevisat"

Resultaten, som publicerats i vetenskapstidskriften International Journal of Enviromental Research and Public Health, visar att de som åt frukt och grönt dagligen i kombination med stort eller måttligt intag av feta mejeriprodukter hade en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar än de som hade lägre fettintag, rapporterar TV 4 Nyheterna Växjö.
- I dag finns det en vedertagen hypotes om att fet mat ger högt kolesterol som ger hjärtinfarkt, men det är bara en tes som egentligen inte har blivit bevisad, säger Sara Holmberg till TT.

Tas inte upp

Studien visar även att bland dem som inte åt frukt och grönt dagligen hade fettintaget inte någon effekt.
- En hypotes är att frukt och grönt innehåller nyttiga ämnen och vitaminer, men många av dem är fettlösliga och det innebär att vitaminerna inte tas upp av kroppen om det inte finns något fett i kosten, säger Sara Holmberg.

Av TT
expressen@expressen.se

Publicerat 27 oktober 2009

Uppdaterad 27 oktober 2009

Dela: (?)

Visa fler

Visa länk till artikeln

Translate

Spara

Skriv ut

Det finns 30 kommentarer på artikeln

Logga in och kommentera

Du är inte inloggad!
Logga in till höger
Regler för kommentarer

Postat av

på tvärsen

32 den 28 okt 2009 kl 11:16
men det ska finnas fler smörsorter än Arlamonopolets.
I övrigt är det på tiden att Livsmedelsverket ställs mot väggen för livsfarliga råd från en expertis uppknuten till livsmedelsindustrin och dess margarinprodukter.

Postat av

Monica H

44 den 28 okt 2009 kl 09:46
I många tusen år har vi bara ätit naturlig mat.. det är bara de sista 30-40 åren som vi har ätit fabrikstillverkad "mat" med massa tillsatser i. Klart att kroppen mår bra av naturlig mat! Mejeriprodukter har människan kunnat tillverka i många tusen år - om kroppen skulle må dåligt av det skulle vi inte sitta här idag, då skulle människan vara en ovanlig djurart på moder jord.
Monica Hansson

Postat av

erus112

19 den 28 okt 2009 kl 08:01
dom kommer aldrig att kunna bestämma sig om vad som är bra eller dåligt det är också olikt till alla människor vad som är bra eller dåligt.All a som har växt upp på landet så har alltid vetat vad som har varit best för dom själva för att dom växer upp med den renaste typen av mat och renare luft
man blir oftast rund av att vara en soffpotatis eller så blir man bara rund maten är inte allt man kan ha smala föräldrar och smala släktingar men ändå så blir man rundare.Man ska se på helheten och inte bara vad folk soppar i sig alla reagerar på olika typer av mat på olika vis.Jag har inte bryt mig om min hälsa en enda gång och är ändå smal så när dom aldrig kan komma överens om vad man ska eller inte ska etta så kan man förstå att många blir frustrerade över läkare eller läkemedels företagen.Om sirka 5-25+ år så kommer dom att säga att dom hade fel och att mänskor måste äta olika typer av medicin för att inte dö.

Postat av

Mia50

60 den 28 okt 2009 kl 07:49
När jag var ung på 60-talet stod det på alla reklampelare att "Den som är snäll får riktig grädde". Ja så nu har vi gått varvet runt, för smör är som bekant gjort på grädde. För det kan väl inte vara så enkelt att EUs smörberg har vuxit sig för högt?

Postat av

Cthulhu

55 den 28 okt 2009 kl 06:34
Nu har vi väl gått varvet runt...i hela mitt liv har fettet varit den främsta orsaken till dålig hälsa och förtidiga dödsfall.

Felet är väl inte att forskarna ändrar sig, det hör väl till sakens natur att nya rön kullkastar gamla teorier, utan att alla nya uppfattningar torgförs med samma tvärsäkerhet. Fast det kanske är medias fel snarare än forskarnas.

Postat av

Magga

70 den 28 okt 2009 kl 03:04
Alfadog, du är bäst: "vad blir det för riktlinjer nästa vecka?" Hahaha, ja det kan man verkligen fråga sig. Min mor åt smör i hela sitt liv och när hon var 80 sa doktorn att hon hade ett mycket starkt hjärta. Klart att det ska vara smör och olivolja, istället för alla konstiga nymodigheter.

Postat av

christatos den 27 okt 2009 kl 21:58
flaneur. "Språkliga före dömen"? :o)

Postat av

Coonie

61 den 27 okt 2009 kl 21:41
Jag har diabetes och äter smör på mackan varje dag och steker mestadels i smör men även i rapsolja. Jag mår bra av smör och tycker att det är det godaste fettet. Tror inte på alla skrämselvarningar för smör. Förr åt folk enbart smör och då var också hjärtinfarkterna ovanliga.

Postat av

Key Peterson

65 den 27 okt 2009 kl 20:56
Använde förut rapsolja som ska vara likvärdig olivolja, men neutral i smaken. Kom på att rapsoljan härsknade närapå genast i frysen. Nu kör jag enbart med äkta smör. Oboy, vilken skillnad!

Postat av

Anna-67

42 den 27 okt 2009 kl 20:55
Jag tror man skall hålla sig till äkta smör för synen skull, och det är särskilda fetter i det. Att man äter måttligt och riktiga råvaror. Fett måste ha fett för att förbränna sen skadar det inte att kolla upp kolestrolet då och då. Lightprodukter som smör innehåller plastbollar som man inte ser men steker man med det blir det en plasthinna. Frukt och grönsaker kan man äta i måttliga mängder. Men skall man bli av med sockerberoende skall man undvika frukt för att tag. Potatis innehåller socker ca 1dl och ris är ochså socker och man går upp i vikt av det. Men man kan äta måttligt.