Mats: "Det var ingen match att gå ner fem kilo"
Söndag har låtit Malin, 35, Erik, 46, och Mats, 49, testa varsin metod.
I dag: Så gick det för Mats och LCHF-metoden.
LCHF-coachen: ”Mats har lyckats bra, trots avstegen”
”Mats har lyckats ovanligt bra, med tanke på sina ganska rejäla avsteg. Det är också kanon att han i stort sett bara förlorat fettmassa, inte muskler.
Han beskriver både fördelar som bra mättnad och minskat sug, och nackdelar som att hitta bra mat under resor. Att han känner sig lite svag när han tränar beror på att hans muskler inte ställt om sig från kolhydrater till fett som bränsle, det tar cirka tre månader att ställa om helt.
Mats har minskat sitt midjemått med nio centimeter, det är mer än man kan förvänta sig.”
Sten Sture Skaldeman coachar Mats.
Mats om LCHF:
Bäst: Kunde äta gott, blev snabbt mätt, kände sig friskare.
Sämst med LCHF: Att inte veta hur kosten påverkar kroppen på lång sikt.
Lättast: Att avstå från kolhydrater.
Svårast: Att få i sig så mycket fett, att hitta rätt mat under resor.
Detta är Mats:
Namn: Mats Löthén.
Ålder: 49.
Jobb: Marknadsdirektör.
Familj: Fru och tre barn.
Längd: 180 cm.
Att få i sig tillräckligt med fett var det svåraste med LCHF tycker Mats Löthén, 49. Trots det gick han ner 5,6 kilo.
Under de åtta veckor som Söndags viktkamp har pågått har Mats ätit minimalt med kolhydrater enligt LCHF- metoden (Low Carb High Fat). Målet var att gå ner i vikt och bli av med kalaskulan. Nu är han på god väg, 5,6 kilo fett har försvunnit och midjan har krympt med 9 centimeter.
– Jag är rätt nöjd. Jag siktade på att gå ner åtta kilo, det hade varit ännu roligare. Men jag ska fortsätta att gå ner.
Den nya kosten har inte varit någon uppoffring, han tycker att han har ätit gott, blivit mätt och inte haft något sug efter kolhydrater.
– Det var extremt lätt att avstå från sånt med socker. Jag har mest ätit kolhydratfritt men jag tror att jag hade behövt mer fett för att nå bättre resultat.
Att äta ordentligt var svårast
Mats saknade mest frukt och fler grönsaker, bönor och kikärtor. Och ett bra och gott bröd. När han tränade kände han att musklerna saknade energi. Svårast var att äta ordentligt när han reste.
– I vissa miljöer är det svårt att klara LCHF, på flyg och tåg är mycket av maten kolhydratsbaserad. Då åt jag bara köttet men blev snabbt hungrig.
Ibland var det knepigt när han blev bortbjuden. Till exempel inför en 50-årsfest bestämde sig Mats för att äta det som bjöds. Lite mer rödvin än det som rekommenderas inom LCHF har det också blivit.
Före:
Vikt: 95,4 kg.
Midjemått: 110 cm.
Kroppsfett: 35,8 procent/ 34,2 kg.
Fettfrikroppsmassa: 61,2 kg.
Mitt viktmål: Jag har lovat min yngsta son att jag ska gå ner minst fem kilo, annars anmäler han mig till Anna Skippers program ”Du är vad du äter”.
Efter:
Vikt: 89,8 kg.
Midjemått: 101 cm.
Kroppsfett: 32,4 procent/29,1 kg.
Fettfri kroppsmassa: 60,7 kg.
Hur tycker du att det gått?
– Jag är rätt nöjd. Jag siktade på att gå ner åtta kilo, det hade varit ännu roligare. Men jag ska fortsätta att gå ner.
Resultat:
Vikt: -5,6 kg.
Midjemått: -9 cm.
Kroppsfett: -3,4 procent/-5,1 kg.
Fettfri kroppsmassa: -0,5 kg.
Viktkämpen Mats gick ner 5,6 kilo med fettdieten LCHF.
Än så länge vet inte Mats hur hans förhöjda blodtryck och kolesterol har påverkats av kosten, men han tänker göra en mätning för att kontrollera det.
– Annars har jag känt mig friskare, att förkylningar inte riktigt bitit. Fast jag har ofta blivit snuvig när jag ätit, varför vet jag inte.
Mats tänker försöka gå ner ytterligare tio kilo och övergå till en mer GI-liknande kost.
Mats dagbok: ”Familjen betraktar min diet med skepsis”
Vecka 1
Start för dieten. Första dagen äter jag kokt ägg, fet grekisk yoghurt, krossat linfrö och några mandlar till frukost. Till lunch blir det grillat kycklingben, bearnaise, paprika. På kvällen affärsmiddag på restaurang Tranan, beställer biff rydberg utan potatis, dricker rött vin och vatten.
Läser sedan Skaldemans kokbok ”GI-Noll” och bestämmer mig för att laga fakirbiff, alltså köttfärs, vispgrädde och många ägg. Kokar bladspenat i visp-grädde som tillbehör. Övriga familjemedlemmar betraktar min dietmiddag med stor skepsis.
På onsdagen flyger jag till Salzburg, på Arlanda äter jag en räksmörgås men tar bort brödet. Dagen efter äter jag middag på flyget hem, laxsallad, består mest av pasta som jag får ta bort. Flyg och tåg serverar aldrig något som passar dieten. Onsdag och även torsdag mår jag lite dåligt med huvudvärk och lite illamående, tänker sämre än vanligt. Men jag känner mig mätt. Och på fredagen mår jag bättre igen.
På söndagen åker jag med familjen till Malaga, äter fläskkött, dricker rödvin.
Vecka 2
Första dagen äter jag hotellfrukost med två stekta ägg, bacon, ost, naturell yoghurt. Bläckfisk till lunch. Tapas till middag, bland annat bönor med fläsk, ansjovis, vin. Hotellet ligger på ett berg så man får gå en dryg kilometer ner till och upp från Malaga stad. Gör detta tre gånger om dagen.
Vecka 3
Solen skiner, jag känner mig lättare, kan dra åt bältet lite mer, köper några nya skjortor, känns dumt att åka hem redan på fredag, bestämmer oss för att stanna en vecka till. Äter bra hela tiden, men vikten ligger kvar, kanske för mycket rödvin, men också för lite fett, kolhydraterna har jag inga problem att hålla mig undan utom när jag hamnar på en vegetarisk restaurang och får leta på menyn, hittar en grekisk sallad med feta. Och när mina barn vill äta pasta och pizza äter jag ostgratinerad aubergine. Två veckor i Malaga förflyter och allt känns bra med mat och motion, men inga gram försvinner. Ligger kvar på minus två kilo.
Vecka 4
Hemma igen varvar standardfrukost med ägg och baconfrukost, något som även min yngste son börjar äta. Grillar fläskkarré, gör coleslaw och försöker på alla sätt och vis variera mina måltider och få i mig fett. Avstår från bröd, pasta, ris och potatis utan problem. Ska jag bort på middag brukar jag fråga vad som bjuds och tar eventuellt med en bit ost för att komplettera med.
En gång gör jag ett avsteg, Gunilla som bjuder på middag, har plockat kantareller och gjort en fantastisk pastarätt, bakat gott bröd till bruschetta. Jag smakar på allt. Rödvin till middagen.
Befinner mig i Stockholms skärgård, på Äpplarö, med begränsat utbud av varor, men det går bra. Vikten sjunker sakta.
Vecka 5
I början av veckan går jag och Lotta, min fru, på en femtioårsfest, det blir tre dagar av kalas. Har bestämt mig för att äta det som bjuds. Tredje dagens silllunch är den största synden med sill, hårt bröd och en synnerligen glad värd vid öltappen i baren. Dansar stenhårt två nätter och håller midjan i schack.
Vecka 6
Åter i matlunken på Äpplarö, börjar träna lite mer, spelar framför allt tennis och springer.
Vecka 7
Åter på jobbet, frukost och middag ungefär som tidigare, börjar tröttna på bearnaise. I butiken där jag köper lunch har de en räksallad med parmesan, kombinerar den med antingen kyckling, rostbiff eller avokado, köper paprika ibland får att få i mig c-vitamin. Försöker hitta nya fett/proteinvarianter, dricker chokladsmakande proteinpulver med vispgrädde.
Får uppskattande kommentarer på jobbet.
Vecka 8
Räksallad med parmesan står mig upp i halsen, är på konferens, köket fixar mat som passar mig. Tränar
vidare, känner mig glad över att ha
blivit av med nästan sex kilo och nio centimeter runt midjan, bestämmer mig för att sikta på minus tio kilo till, det här var ju ingen match.
Av Elin Gunnarsson
elin.gunnarsson@expressen.se
Upp
Gå till förstasidan
