Frisk - med Rätt Fett

SÄG NEJ TILL:

Mättade fetter som ökar leverns produktion av kolesterol.

Fet mjölk och fil.
Ost med hög fetthalt.
Smör.
Fett kött.
Korv.
Bacon.
Choklad.
Gräddglass.
Kokos- och palmolja.
Köpt fikabröd, chips, snacks och godis som innehåller härdade fetter. Läs på förpackningarna för att upptäcka.

JÄTTEBRA:

Frukt, bär och grönsaker.
Ärtor.
Bönor.
Havre.
Råg.
Linser.
Innehåller gelbildande fibrer som suger upp fetter i tarmen och har en kolesterolsänkande effekt.

VÄLJ:

Omättade fetter som påverkar levern att sänka produktionen av kolesterol.

Lax.
Makrill.
Strömming.
Sill.
Sardiner.
Tonfisk.
Matolja.
Olivolja.
Nötter (mandel, hasselnötter, jordnötter, cashewnötter, valnötter).
Skaldjur.
Bladgrönsaker.
Oliver.
Avokado.
Kyckling.
Rent kött.

Byt ut margarinet mot olja. Och köp lättmjölk i stället för standardmjöl.
Med bara några små förändringar kan du minska risken avsevärt för att drabbas av hjärtattack eller andra hjärt- och kärlsjukdomar som i värsta fall kan leda till döden.
För ungefär ett år sedan upptäckte Kerstin Berne, kognitiv terapeut, från Bromma att hennes värden var farligt höga.

Små förändringar

Med hjälp av mer motion, mindre stress och framför allt bättre mat har hon nu sänkt sina värden ordentligt.
- Det behövdes inga drastiska förändringar med maten, det var ganska enkelt att ändra på det, säger hon.
- Jag kan fortfarande äta gott, det är de små förändringarna som gör skillnad, säger hon.
Mai-Lis Hellenius, livsstilsproffessor på Karolinska institutet, poängterar hur viktigt det är med maten.
- Att ändra kosten är mycket effektivt.
- Ibland ser jag patienter som med förbättrade matvanor kan halvera sina blodfetter, säger hon.
Men bra mat behöver inte betyda tråkig mat.
Det gäller bara att välja rätt sorts fett.

Byt ut fast fett

- Man kan till och med göra kakor och bullar nyttigare bara genom att byta ut det fasta fettet i recepten. 100 gram fast fett motsvarar en deciliter olja, säger Mai-Lis Hellenius.