Nyligen sändes radioprogrammet Korrespondenterna om värdefullt skräp, där problemet angående matsvinn belystes. Detta väckte vårt intresse angående hur stort problem matavfall verkligen är, och hur vi alla kan påverka för att reducera detta.

För oss ledde det till ett projekt om minskning av svinn i matbutiker och hur stor påverkan konsumenter kan ha, genom större medvetenhet och klokare val. Enligt Svensk dagligvaruhandel slängs över 100 000 ton mat årligen bara i Sverige, en svindlande mängd som skulle kunna försörja ett helt land som lider av svält, till exempel Etiopien.

En väldigt liten förändring hos varje konsument skulle kunna leda till stora förbättringar både med hänsyn till miljön och till den ekonomiska aspekten.

Givetvis är det varken rimligt eller realistiskt att enbart lägga ansvar på konsumenterna som handlar i matbutikerna, butikernas prognostisering och prissättning av varor spelar också en betydande roll.

Genom att butikerna jobbar kontinuerligt med sina prognoser kan deras matsvinn minska. Detta anser vi är en skyldighet, varje butik bör ta sitt ­ ansvar och arbeta i förebyggande syfte gentemot matsvinnet som till exempel en bättre administration skulle kunna medföra.

Vad gäller konsumenternas ansvar behövs det egentligen väldigt litet för att åstadkomma en stor förändring. Därför bör enskilda individer och hushåll se över sina vanor när det gäller val och inköp av varor.

Vårt förslag är att varje konsument i en så stor utsträckning som möjligt väljer produkten som står längst fram i berörd hylla. Det vill säga inte nödvändigtvis den med längst hållbarhet, men fortfarande en produkt i perfekt skick. Detta kommer leda till att färre produkter blir kvar på hyllorna vilket i sin tur genererar i ett minskat matsvinn.

En extra eftertanke och ett visat engagemang från varje konsument skulle således leda till ett förändrat beteende som belyser miljöns och varornas värde. Till följd av detta skulle den onödiga ekonomiska belastningen minska och vi anser att den då skulle kunna återinvesteras i konsumenterna genom bättre priser.

Ingen kan göra allt, men alla kan göra något, om alla hjälps åt att dra ett strå till stacken kan detta stora problem minskas väsentligt. Vi tar täten! 

Elin Gustafsson

Matilda Jansson

Mussie Tadesse

Alexander Wallström

Sabina Wetterlund

Debattörerna är studenter vid Borås högskola