TT:s rundringning till ett tiotal av de största restaurangföretagen visar att många restauranger kommer att uppfylla regeringens förhoppning om fler jobb och sänkta priser nästa år.
Ett av dem är hamburgerkedjan Max med 87 restauranger i Sverige.
– Vi kommer att sänka priserna lika mycket som momsen sänks. Genom sänkningen hoppas vi få flera gäster och därmed räknar vi med att behöva nyanställa 150–250 nya medarbetare. Vi har redan börjat nyanställa, säger Richard Bergfors, vd för Max.

Hårt ansatt bransch

Andra krogkedjor som räknar med att nyanställa är Frasses och Harrys med 70 respektive 150 personer.
– Med momssänkningen kan vi börja servera luncher och hittills har vi gjort det på åtta restauranger vilket skapat nya tjänster, säger vice vd Nicklas Möller hos Harrys.
Harrys har lobbat hårt för momssänkningen.
– Vi tycker att restaurangbranschen varit ganska hårt ansatt, dels av dåligt rykte, dels av nya lagar och regler. Nu är det dags att ge oss något tillbaka, fortsätter Nicklas Möller.
Landets största hamburgerkedja McDonalds lovar också att nyanställa och sänka priset men är mer återhållsam i sina löften.
– Vi ska ge tillbaka värdet av den sänkta momsen i form av sänkta priser och flera jobb. Mer kan jag inte säga av konkurrensskäl, förklarar Frida Berg, presschef hos MacDonalds.

Kunderna avgör

Andra är mer försiktiga med att utlova nyanställningar.
– Allt beror på tillströmningen av kunder. Vi kommer säkert att se detta redan i januari, säger Jesper Hollstrand, marknadsanalytiker vid Nordic Service Partners som driver 31 av landets Burger King-restauranger.
Han lovar att priserna ska sänkas med upp till sju procent. Även kedjan Rasta med 20 vägkrogar sänker och då med fem procent. I övrigt kan företaget inte säga hur många nyanställningar som kan bli aktuella.
Riksdagen röstade nyligen igenom förslaget till sänkt krogmoms. Handelns utredningsinstitut uppskattar att reformen kan ge 10 000 nya arbeten.