Vill du imponera vid grillen i sommar?
Här är elva steg som gör dig till en riktig grillmästare.
Här hittar du mängder av olika grillar från 129 kronor.
Elva steg till framgång kanske låter mycket, men ta god tid på dig och ta några steg åt gången. Till slut blir du den riktiga grillmästaren som du alltid velat vara.
Här är den enkla listan.
1) Töm askan.
Använder du en kolgrill måste du rensa bort gammal kol innan det är dags för nästa grillning. Ny kol ger bättre lufttillströmming – vilket leder till bättre glöd.
Tips: Lägg folie under kolen för att göra rengöringen enklare.
2) Ta god tid på dig.
Tänk på att det tar cirka 30 minuter från tändning till att du kan börja grilla. Utnyttja tiden till att förbereda köttet, förrätten eller efterrätten.
3) Lägg på gallret innan grillning.
Lägg på gallret några minuter innan du ska börja grilla. På det viset grillas maten bättre.
4) Pensla gallret.
Undvik att mat fastnar på gallret genom att pensla lite olja på det innan grillning.
5) Skär inte i köttet.
Skär du i köttet för att se om det är klart? Gör inte det. Köttsaften rinner ut och biten blir torr. Skär i stället upp lika stora bitar inför grillningen – på det viset blir alla bitar klara samtidigt.
6) Använda lock.
Ger en bättre temperatur – och ett bättre resultat. Genom att använda ett lock stiger värmen inne i grillen och reflekteras mot locket, vilket innebär en skonsammare tillagning. Grillen blir som en ugn och gör maten mer smakrik.
7) Vänd maten en gång.
Varje gång du vänder en köttbit droppar köttsaften ner i grillen. Använd i stället ett lock för att få en jämnare tillagning. Efter halva grilltiden lättar du på locket och vänder på köttbiten.
8) Låt köttet vila.
Låt köttet vila några minuter innan servering. Det gör maten saftigare.
9) Rengör gallret.
Grillgallret är oftast som lättast att göra rent när det är varmt. Använd en mässingsborste så skadar du inte gallret.
10) Undvik tändvätska.
Använd i stället någon av de alternativa tändningsmetoderna. På det sättet slipper du oönskad bismak.
11) Övning ger färdighet.
Med tiden blir du bättre – precis som med allt annat.
Rusta har varuhus över hela Sverige. Här hittar du din närmaste butik.
