Eriks Bakficka - En varm skön kram

Annons:

ERIKS BAKFICKA
Fredrikshovsgatan 4,
08- 660 15 99, www.eriks.se
Svenskt.
Varmrätter 120-395, glas vin 70, stor öl 52.

Visst är det kul med nya spännande restauranger och moderna koncept, men tänk så tråkigt om inte de gamla traditionalisterna också fanns. Eriks Bakficka är som en varm kram från en gammal god vän, trivsamt och naturligt på en gång. Och vi får ett vänligt bemötande och effektiv service, även en fullsatt lördag.

Eriks Bakficka har i 18 år serverat tjusigare husmanskost och bistromat en trappa ner i en hörna i de mer museala delarna av Östermalm. Från början var det kände krögaren Erik Lallerstedt, numera är dottern Anna Lallerstedt restaurangchef.
Toast Skagen (115) är perfekt krämig utan att bli stabbig. Hummerconsommé (125) ser inte så festlig ut, men det kommer förbluffande mycket smak ur sopptallriken. Paprika- och getostterrin (95) är en tårtbit, där rostad inlagd paprika varvas med getost och det går fint ihop. Pica pica (100) betyder smakprov av flera förrätter och inlagd sill med ljuvlig kräm av västerbottensost är en av flera toppnoteringar.

Så mycket knaprigt finns inte på det knaperstekta ankbröstet (265), men smaken är ljuvlig, och med tryfferad kål och en potatisbakelse känns det lyxigt och rejält på samma gång.
Variation av lamm (255), fin filé, en bit lever och savoykåldolme plus potatismos, är det absolut inget fel på, men känns inte riktigt värt det höga priset.
Fiskbrochette (245) är spett med grillad pilgrimsmussla, lax, scampi och hälleflundra, alla bitar väl behandlade. Tillbehören - pommes frites, riven pepparrot, bearnaissås, vitlökssmör till alla rätter från grillen - känns just här lite udda.
Från menyn "Alltid på Bakfickan" tar vi en generös Biff Rydberg (245) med en drös delikata bitar stekt oxfilé, men tyvärr är den stekta potatisen mjölig och utan spänst.

Vi kostar också på oss en dessertklassiker: Varma hjortron med vaniljglass (125), som serveras med äkta vaniljglass och perfekta varma hjortron. Inget fusk, mycket mums.
Testad: Mars -07.

• Av EXPRESSEN expressen@expressen.se