Miljöpartiet startar matkrig
Peter Eriksson berättar om sina favoritråvaror för Expressen.se.
-Jag tycker att jag har blivit bättre i köket de senaste åren, säger han.
Peter Eriksson gör som Bert Karlsson, och tar strid för bättre mat i välfärden. I dag lanserar Miljöpartiet en tio punkter lång kravlista för att förbättra rätterna på skolor och äldreboenden.
Det handlar om allt i från mer ekomat till eleverna till ursprungsmärkning av allt kött i svenska butiker och restauranger.
– Vi har haft en förfärlig utveckling, där maten har betraktats som bukfylla av många. Men samtidigt så pågår en motreaktion. Det finns ett matuppror och det finns människor som agerar för att maten ska få tillbaka ett värde för ungarna, säger Peter Eriksson till Expressen.se.
Har du själv smakat skolmat på senare år?
– Ja, det händer ju när man är ute och reser. Vi är ju på ständig turné.
Är det något du skulle vilja förbjuda?
– Ja, det här med transfetter. Och det är alldeles för mycket tillsatser i maten.
Som hemmakock lägger Peter Eriksson allt större vikt vid råvarorna.
– Bra råvaror är det bästa man kan ha, säger han.
Favoriten en beta
Och vad är favoritgrönsaken för en av frontfigurerna i det rödgröna samarbetet? Ingen rödgrön röra, men väl en rödbeta!
– Den här tiden när man börjar få färska rödbetor tycker jag är fantastisk, säger han.
Miljöpartiets dag i Almedalen startade på bästa sätt för Peter Eriksson – med nyheten att de gröna får toppnoteringen 9,3 i Demoskop och Expressens julibarometer.
– Det är fantastiskt trevligt, säger han.
Av Karin Eriksson
karin.eriksson@expressen.se
Här är Miljöpartiets kravlista på maten
• God skolmat i kommunerna. Miljöpartiet ska slåss i kommuner och landsting för mer ekomat på skolor och sjukhus.
• Skolkökslyftet - en mångmiljonsatsning på kompetensutveckling för måltidspersonalen.
• Färre tillsatser. Sverige ska driva på för ett EU-stopp för onödiga tillsatser. Dessutom vill de gröna se ett förbud mot transfetter.
• Strategi för ekomålet. De gröna menar att det krävs krafttag för att Sverige ska nå målet om minst 25 procent ekomat i offentliga storkök.
• Ursprungsmärk allt kött i svenska butiker och restauranger.
• Satsning på regional mat med mer resurser till Eldrimner, som är det nationella kompetenscentrat för småskaligt mathantverk.
• Mer forskning om sambanden mellan bra mat och goda prestationer i skolan.
• Mer småbarntid för föräldrarna – och mer tid för matlagning i hemmet. Detta genom Miljöpartiets barntidsförslag som lanserats tidigare, och som går ut på att småbarnsföräldrar som går ned på deltid får ekonomisk förstärkning.
• Sänkt moms på ekomat.
• Ökade anslag till kommuner och landsting – för satsningar på god mat i offentliga kök.
Upp
Gå till förstasidan